Près du cœur 2023 | Pech Del Cel ❤️

Notre avis sur ce vin ❤️

Près du cœur 2023 - Vin de France - Pech Del Cel

On a adoré la complexité de ce vin avec ces petites notes légères oxydatives qui apportent complexité et fraicheur. On perçoit de petite notes fumées, fruits secs, sésame grillé, fleurs blanches. 
L'attaque et ample (rondeur) puis l'acidité s'installe et persiste longtemps avec ce retour de quelques notes fumées (briochées). 

Un vin de repas qui est un vrai coup de coeur ! 

Elevage  : Mise à mi-fermentation en barrique., à levures indigènes, sans sulfites ajoutés.
13 mois d'élevage en fûts de chêne. Bâtonnage sur lies. Non collé, non filtré.